Столы кондитерские

Для механической разделки, а также тонкой раскатки дрожжевого и пресного теста рекомендуется использовать кондитерский стол с нескользкой поверхностью.

Столешница из бука является идеальной для производства мучных и кондитерских изделий. Бук является одним из более износостойких материалов, его поверхность не скользит и не охлаждает тесто, сохраняя процессы брожения и формирование клейковины.